Parmigiano Ristorante Italiano

Информация

  • Средний чек: 15 000 ₸
  • Кухня: Итальянская
  • Посадочных мест: 188
  • VIP-зона: 15 мест
  • Время работы: вс - чт 12:00 - 24:00, пт - сб 12:00 - 01:00
  • Шеф-повар: ДЖАКОМО КОЛОМБУ

О Parmigiano Ristorante Italiano

О ресторане

Первый ресторан Parmigiano Group в Алматы, распахнувший свои двери в 2011 году.

Итальянская кухня, за успех которой отвечает шеф-повар Джакомо Коломбу, приобрела постоянных поклонников. Свой творческий путь Джакомо начал в итальянской провинции Сардиния, затем переехал в Тоскану, а после окончил высшие кулинарные курсы для профессионалов экстра-класса в Кьодже, Италия. В портфолио Джакомо значимое место занимают именитые рестораны Версилии, звездный ресторан в городе Виареджо «L’Oca Bianca» (одна звезда «Мишлен») и московский «Michael’s». Джакомо был удостоен премии в области поварского искусства «Лавровый лист». Джакомо живет в Алматы и определяет направление развития ресторана Parmigiano. Радует гостей статусными блюдами и лично выбирает продукты.

«Я всегда готовлю с удовольствием. Неважно, сыт я или голоден, я знаю, что работать нужно с душой, иначе еда получится невкусной».

Джакомо Коломбу, шеф-повар ресторана Parmigiano

В аквариуме Parmigiano всегда есть выбор морепродуктов: различные виды устриц, омары и камчатский краб.

Виктор Тигай – один из наиболее опытных сомелье Казахстана и главный проводник по винам ресторана Parmigiano. 

«Центральное место в Parmigiano отведено итальянским винам – около 50 процентов винной карты. Я постарался собрать самые интересные позиции наших поставщиков из Италии».

Виктор Тигай, сомелье ресторана Parmigiano.

ДЖАКОМО КОЛОМБУ

ИТАЛИЯ

Более 30 лет назад Джакомо начал свою поварскую карьеру. Работал в мишленовских ресторанах в Италии, получил признание в Москве, где стал обладателем престижнейшей премии в области поварского искусства «Лавровый лист». В этом сезоне Джакомо включил в меню множество новых блюд из рыбы со всего света.

События

Фотогалерея событий

Специальные предложения